傳統(tǒng)組方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，中草藥入局茶飲的未來空間較為可期

藥食同源理念古已有之，該類物質(zhì)因兼具藥食兩用的特點(diǎn)而常被用于醫(yī)療和養(yǎng)生，根植于我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化領(lǐng)域已有長達(dá)幾千年的歷史。

與此同時，采用中草藥進(jìn)行美容養(yǎng)顏保健的方式也頗受重視，尤其近年來，隨著人們生活水平的不斷提高天然植物保健、養(yǎng)生等方面所占市場份額的不斷擴(kuò)展下，相關(guān)產(chǎn)品的推出已成為廣大消費(fèi)者極為青睞的對象。

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中草藥成分助力茶飲健康趨勢

從飲食結(jié)構(gòu)看南方很多家庭的煲湯必選品生姜、天麻、紅花、當(dāng)歸、枸杞、甘草、益母草等等與食材小火慢燉的飲食習(xí)慣源遠(yuǎn)流長。

但是隨著人們生活節(jié)奏的加快、生活水平的提高不再局限于煲湯。

功夫茶的逐漸普及讓人們發(fā)現(xiàn)中藥材已經(jīng)不是固有記憶中的苦，還有香。品類和劑型豐富多樣，為需求不同的顧客提供了大量選擇空間，同時也在較大程度上展現(xiàn)了中草藥的優(yōu)勢，符合人們崇尚天然物質(zhì)的心理，因而在領(lǐng)域當(dāng)中有相當(dāng)穩(wěn)定的落腳點(diǎn)。

同時袋泡茶、花果茶、速溶茶應(yīng)用而生吸引了大量資本的進(jìn)入，卻也導(dǎo)致了低價競爭，出品質(zhì)量良莠不齊。中草藥與茶的結(jié)合帶來由內(nèi)而外的“美”，成為了茶飲新風(fēng)潮。

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中國天然豐富的藥材資源優(yōu)勢

更值得一提的是，植物藥材資源的多樣性是我國得天獨(dú)厚的一大優(yōu)勢。在經(jīng)過幾千年的歷史積淀之后，中草藥的安全性已由無數(shù)前人先輩親身實(shí)踐，因而在科技發(fā)達(dá)的今天仍有口皆碑。并且，生長于這片土地上的中草藥，作為天然的產(chǎn)物讓人能夠增添幾分親切感。

中草藥入茶面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

1、法規(guī)制約

但需關(guān)注到的是，由于法規(guī)的制約，中草藥在健康產(chǎn)品的應(yīng)用上受到一定限制。目前我國相關(guān)機(jī)構(gòu)對于藥物的把控力度較為嚴(yán)格，且檢測費(fèi)用較高，這在一定程度上降低了廠家們的生產(chǎn)積極性。

2、生產(chǎn)、檢測待完善

另外，目前雖然國內(nèi)保健茶類的研發(fā)有一定的成績和影響力，但是也受到多重因素的限制，導(dǎo)致其始終不能提供一套更加全面和豐富的產(chǎn)品，要想在市場上擁有更大的占有率還需要在生產(chǎn)、檢測等環(huán)節(jié)加以改進(jìn)創(chuàng)新，才能有所突破。

3、歷史積淀與用戶需求帶來機(jī)遇

慶幸的是，無論國內(nèi)還是國外，群眾對于中草藥的熱情度都日益高漲。雖然中國對于產(chǎn)品的研發(fā)和技術(shù)領(lǐng)域仍然與發(fā)達(dá)國家存在差距，但不可否認(rèn)的是，我國獨(dú)特的中醫(yī)理念和豐富的資源成為助長其發(fā)展的一大優(yōu)勢所在，自古流傳至今的民族文化已經(jīng)儼然成為現(xiàn)代工藝產(chǎn)品的有力力量，且在可預(yù)見的未來有良好的市場活力。

而回歸茶飲領(lǐng)域，品牌需要對消費(fèi)者的理念和口感度要有精準(zhǔn)的把控，隨著國際之間交流的不斷深入，有很多企業(yè)在自身原有科研成果的基礎(chǔ)上借鑒了先進(jìn)的技術(shù)與工藝，讓產(chǎn)品的品質(zhì)在各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)上已經(jīng)達(dá)到了一流水準(zhǔn)。而在這種競爭激烈的形勢下，將來也會有越來越多的主體成為該行業(yè)的一份子，力求在這塊蛋糕中分一杯羹，進(jìn)而促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)和機(jī)構(gòu)的完善發(fā)展，對整個領(lǐng)域的拓展起到推動作用。

總體來看，藥食同源類茶飲雖遇到調(diào)整，但整個行業(yè)在傳統(tǒng)組方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的基礎(chǔ)上未來的空間較為可期，無論是技術(shù)、經(jīng)濟(jì)還是文化方面，都占有鮮明的優(yōu)勢，因此對于同領(lǐng)域的競爭者來說既是一個機(jī)遇，又是一大挑戰(zhàn)。

而從消費(fèi)者熟知的中藥材維度切入，將是品牌名率先搶占市場的強(qiáng)有力的路徑。

藏紅花、甘草、黃芪組合泡茶小樣本試驗(yàn)

選用藏紅花6-8支、甘草2片、黃芪2片。以此為組合泡茶，煮茶喝。茶湯清澈透亮，色呈紅金色，味甘，口感醇厚柔和。

藏紅花是亞洲西南部原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類：

①《飲膳正要》：主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。

②《品匯精要》：主散郁調(diào)血，寬胸膈，開胃進(jìn)飲食，久服滋下元，悅顏色，及治傷寒發(fā)狂。

③《綱目》：活血，又治驚悸。

藏紅花在中國浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材，具有強(qiáng)大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮(zhèn)靜、祛痰、解痙作用，用于調(diào)經(jīng)、麻疹、黃膽、肝脾腫大等的輔助調(diào)理。

甘草記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中，列為上品，《名醫(yī)別錄》中稱為“國老”級別，東北和內(nèi)蒙都稱為“甜草”。氣微，味甜而特殊。甘草有補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳、清熱解毒和調(diào)和諸藥等作用，因此甘草有“十藥九草”的稱呼。

黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有免疫支持、保肝、利尿、抗應(yīng)激、血壓控制等作用。

以上述組方的方式胖瘦高矮隨機(jī)選擇10位喜好飲茶成人持續(xù)一月做調(diào)查分析。

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綜述

從本次小樣本的試驗(yàn)中可見，天然優(yōu)質(zhì)的

藏紅花6-8支、甘草2片、黃芪2片組方泡茶或煮茶的方式每天不定期飲用。對男性和女性在養(yǎng)生保養(yǎng)方面有明顯的作用。特別是精神狀態(tài)膚色的變化值得深入研究。對于此方我司將進(jìn)一步加大研究力度。