 |
|---|
|
|---|
近年來(lái)，高尿酸及痛風(fēng)、成人及兒童肥胖、慢性腎臟疾病是社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。上述問(wèn)題呈現(xiàn)年輕化和持續(xù)蔓延的趨勢(shì)，國(guó)家和群眾都對(duì)此十分重視。近日，國(guó)家衛(wèi)健委公布了《成人高尿酸血癥與痛風(fēng)食養(yǎng)指南（2024年版）等4項(xiàng)食養(yǎng)指南的通知》，對(duì)應(yīng)對(duì)高尿酸及痛風(fēng)、肥胖和慢性腎臟病的食養(yǎng)方法作出詳細(xì)指導(dǎo)。4項(xiàng)《指南》分別為《成人高尿酸血癥與痛風(fēng)食養(yǎng)指南（2024版）》、《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》、《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》和《成人慢性腎臟病食養(yǎng)指南》。
高尿酸血癥與痛風(fēng)人群應(yīng)堅(jiān)持食物多樣、均衡營(yíng)養(yǎng)的膳食理念。每天保證谷薯類(lèi)、蔬菜和水果、畜禽魚(yú)蛋奶、大豆和堅(jiān)果攝入，食物品種每天應(yīng)不少于12種，每周不少于25種。每天多食新鮮蔬菜，推薦每天攝入至少500g，深色蔬菜應(yīng)當(dāng)占一半以上；鼓勵(lì)每天攝入300mL以上或相當(dāng)量的奶及奶制品。在心、腎功能正常情況下應(yīng)當(dāng)足量、規(guī)律性飲水，每天建議2000～3000mL；保持健康體重；規(guī)律作息、勞逸結(jié)合；適量運(yùn)動(dòng)。高尿酸血癥與痛風(fēng)人群應(yīng)堅(jiān)持低嘌呤膳食，嚴(yán)格控制膳食中嘌呤含量。限制果糖含量較高的加工食品，不飲酒或限制飲酒。痛風(fēng)患者應(yīng)少吃生冷食品。
成人肥胖患者膳食應(yīng)全面均衡多樣化、限制總能量攝入。少吃高能量食物，多吃富含膳食纖維的食物，鼓勵(lì)主食以全谷物為主，至少占谷物的一半,適當(dāng)增加粗糧并減少精白米面攝入；保障足量的新鮮蔬菜水果攝入，蔬菜水果品種多樣化,但要減少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的攝入；動(dòng)物性食物應(yīng)優(yōu)先選擇脂肪含量低的食材；應(yīng)優(yōu)先選擇低脂或脫脂奶類(lèi)。嚴(yán)格控制脂肪/油、鹽、添加糖的攝入量，嚴(yán)格限制飲酒。在控制總能量攝入的基礎(chǔ)上保持一日三餐的時(shí)間相對(duì)固定，定時(shí)定量規(guī)律進(jìn)餐，按照蔬菜-肉類(lèi)-主食的順序進(jìn)餐。同時(shí)，在合理膳食的基礎(chǔ)上，可針對(duì)不同證型選用食藥物質(zhì)。若選用高蛋白膳食、低碳水化合物膳食、間歇式斷食膳食或營(yíng)養(yǎng)代餐等其他膳食減重干預(yù)措施，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生或營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員等專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。
一是遵循《中國(guó)居民膳食指南（2022）》食物多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，既保證兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素的需求，同時(shí)結(jié)合肥胖兒童青少年控制體重的需要，強(qiáng)調(diào)限制總能量，攝入谷薯雜糧、蔬菜水果等膳食纖維含量高的食物。二是根據(jù)全國(guó)各地飲食習(xí)慣，將食譜示例分為西北、西南、東南、東北、中部五個(gè)區(qū)域，并結(jié)合季節(jié)變化設(shè)計(jì)了冬春季和夏秋季不同食譜，以供不同地區(qū)的使用者在設(shè)計(jì)食譜時(shí)參考，同時(shí)體現(xiàn)膳食的葷素搭配、粗細(xì)搭配。三是借鑒我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)在控制體重方面的經(jīng)驗(yàn)，合理利用食藥物質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體代謝，達(dá)到控制體重的目的。
慢性腎臟病患者的膳食應(yīng)在平衡膳食基礎(chǔ)上，根據(jù)慢性腎臟病分期選配食物種類(lèi)和質(zhì)量，以減少腎臟負(fù)擔(dān)為目標(biāo)并滿(mǎn)足其健康需求。
慢性腎臟病1～2期患者總體膳食建議：強(qiáng)調(diào)植物性食物為主，主食來(lái)源以全谷物、雜豆類(lèi)、薯類(lèi)及水生蔬菜等為主；餐餐有蔬菜，每天應(yīng)達(dá)300～500g，其中深色蔬菜占一半以上；水果應(yīng)適量；常吃奶類(lèi)、大豆及其制品，適量吃魚(yú)、禽、蛋、畜肉；盡量不吃煙熏、燒烤、腌制等過(guò)度加工食品；控制鹽、油、糖和調(diào)味品的使用量。
慢性腎臟病3～5期患者總體膳食建議：遵守植物性食物為主的膳食原則，實(shí)施低蛋白飲食，蛋白質(zhì)攝入總量為每日每公斤理想體重0.6g（理想體重（kg）=身高（cm）-105 ， 如 患 者 身 高 為 165cm ，則其理想體重為165-105=60kg，推薦蛋白質(zhì)總攝入量為60*0.6g=36g），主食兼顧蛋白質(zhì)的用量（可選擇淀粉含量高、蛋白質(zhì)含量低的食物如紅薯、土豆、蓮藕、山藥、綠豆粉絲等食物代替部分或全部谷類(lèi)食物）；餐餐有蔬菜；水果應(yīng)適量；常吃大豆及其制品，適量魚(yú)、禽、蛋、奶、畜肉；盡量不吃煙熏、燒烤、腌制等過(guò)度加工食品；控制鹽、油、糖和調(diào)味品的使用量。
慢性腎臟病5期透析階段仍然實(shí)施植物性食物為主的膳食，依情況適當(dāng)調(diào)整動(dòng)物性食物、豆類(lèi)、蔬菜和水果攝入量。
對(duì)于超重或肥胖患者，可適當(dāng)減少500～750kcal的能量攝入，以使其體重降至適宜范圍內(nèi)。同時(shí)，在合理膳食的基礎(chǔ)上，可針對(duì)不同證型選用食藥物質(zhì)。
資料來(lái)源：國(guó)家衛(wèi)健委
2024年將是居民消費(fèi)增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)的一年，更是國(guó)民健康意識(shí)持續(xù)深化的一年。會(huì)展匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游重要資源和渠道，是產(chǎn)業(yè)鏈各端高效溝通合作的橋梁，能夠高效助推企業(yè)洞悉消費(fèi)需求，開(kāi)拓消費(fèi)市場(chǎng)，把握行業(yè)風(fēng)口。
IHE China作為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先展會(huì)，二十多年來(lái)得到眾多品牌展商與專(zhuān)業(yè)觀眾的認(rèn)可和支持，是大健康不可缺席的盛會(huì)。每年展會(huì)上眾多的商貿(mào)對(duì)接、新產(chǎn)品發(fā)布、行業(yè)熱點(diǎn)凸顯、創(chuàng)新技術(shù)交流等活動(dòng)豐富多彩，盡顯行業(yè)活力。
2024第32屆廣州國(guó)際大健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)預(yù)計(jì)將有千余家品牌商參展，參展品類(lèi)包括：健康食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、醫(yī)療器械、中醫(yī)藥及滋補(bǔ)品、婦幼健康、益生菌及腸道健康、智慧養(yǎng)老、進(jìn)口健康食品及用品、跨境醫(yī)療及醫(yī)療旅游、氫健康產(chǎn)品及健康飲用水、抗衰美容及保健養(yǎng)生產(chǎn)品、大健康產(chǎn)業(yè)園區(qū)及基地、保健品包裝及生產(chǎn)設(shè)備等，全球商機(jī)，一展觸達(dá)。
微信公眾號(hào)
IHE大健康展
閱讀更精彩！
版權(quán)與免責(zé)聲明：
本網(wǎng)站“行業(yè)資訊”板塊所刊登文章，若無(wú)特別版權(quán)聲明，均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，版權(quán)歸原作者所有；
文章觀點(diǎn)不代表本網(wǎng)立場(chǎng)，其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé)；
如果您對(duì)稿件和圖片等有版權(quán)及其它爭(zhēng)議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，我們將核實(shí)情況后進(jìn)行相關(guān)刪除。
聯(lián)系電話：19129239803；郵箱：499708785@qq.com
