2018年燕窩行業(yè)大數(shù)據(jù)發(fā)布

從2015年到 2017年三年間，燕窩交易上漲了30倍左右，燕窩消費(fèi)已經(jīng)從傳統(tǒng)的女性食用慢慢被更廣泛的人群接受。數(shù)據(jù)表明：26-30歲左右的人群成為燕窩主力消費(fèi)人群，值得注意的是，18-25歲的90后人群已經(jīng)躍居消費(fèi)人群第二，燕窩滋補(bǔ)年輕化趨勢(shì)十分明顯”。這是記者日前在全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)燕委”)在京主辦的“規(guī)范促進(jìn)燕窩市場(chǎng)發(fā)展峰會(huì)”上得到的最新發(fā)布數(shù)據(jù)。

　　“國(guó)燕委”在大會(huì)上進(jìn)行了發(fā)布了2018年燕窩行業(yè)大數(shù)據(jù)，這是燕窩行業(yè)首次全面發(fā)布的大數(shù)據(jù)，內(nèi)容包括行業(yè)消費(fèi)指數(shù)、注冊(cè)輸華燕窩工廠(chǎng)供給指數(shù)、國(guó)內(nèi)燕窩即食加工廠(chǎng)OEM綜合能力指數(shù)、科研成果以及燕窩行業(yè)趨勢(shì)等。其中，燕窩行業(yè)消費(fèi)指數(shù)是行業(yè)內(nèi)首次進(jìn)行的消費(fèi)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)。詳細(xì)介紹了燕窩行業(yè)網(wǎng)上及線(xiàn)下實(shí)體，燕窩消費(fèi)增長(zhǎng)情況及消費(fèi)人群畫(huà)像，全國(guó)燕窩消費(fèi)區(qū)域分布、熱銷(xiāo)品種、消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣等全方位的燕滋補(bǔ)品消費(fèi)市場(chǎng)解析。

　　2017-2018年度，燕窩總類(lèi)目的整體增幅放緩，但仍然保持一定的穩(wěn)定增長(zhǎng)?！皣?guó)燕委”理事長(zhǎng)馬增俊表示：“利用大數(shù)據(jù)信息指導(dǎo)燕窩市場(chǎng)發(fā)展，這也是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品行業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)和發(fā)展的進(jìn)步。”

　　從發(fā)布的大數(shù)據(jù)可以看出，2017年，阿里巴巴燕窩消費(fèi)量突破14.8億元，這個(gè)數(shù)據(jù)表明，從2016年開(kāi)始隨著溯源進(jìn)口燕窩的推廣，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)信心大增，干燕產(chǎn)品增長(zhǎng)明顯。而隨著年輕消費(fèi)人群的進(jìn)入，即食燕窩產(chǎn)品受到更多主力年輕消費(fèi)人群的喜愛(ài)，這部分增長(zhǎng)也是最大的。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，隨著年輕消費(fèi)人群的進(jìn)入，即食燕窩產(chǎn)品受到更多主力年輕消費(fèi)人群的喜愛(ài)。

　　買(mǎi)燕窩的都是哪些人呢?大數(shù)據(jù)顯示消費(fèi)者人群特征明顯，男女比例分別為25%和75%。所以，燕窩消費(fèi)已經(jīng)從傳統(tǒng)的女性食用慢慢被更廣泛的人群接受 。

　　數(shù)據(jù)表明，互聯(lián)網(wǎng)渠道，主要消費(fèi)人群偏年輕化。其中26-30歲左右的85-90年出生的人群為主力消費(fèi)人群。

　　這其中非常值得注意的是，18-25歲的90后人群已經(jīng)躍居消費(fèi)人群的第二，燕窩滋補(bǔ)年輕化趨勢(shì)十分明顯。燕窩消費(fèi)人群主要以具有中高等收入的城市職員為主。這部分人群占比達(dá)到了一半。

　　數(shù)據(jù)也反應(yīng)出，社會(huì)工作壓力最大的這部分人群，同樣也是最熱衷于選擇滋補(bǔ)品的人群。 燕窩消費(fèi)人群本科學(xué)歷占了絕大多數(shù)。屬于高學(xué)歷高收入人群。

　　主要是因?yàn)榻逃潭仍礁?，?duì)科學(xué)滋補(bǔ)的認(rèn)知越強(qiáng)，養(yǎng)生需求就更多。并且已婚已育人群占絕大多數(shù)。這類(lèi)人群購(gòu)買(mǎi)燕窩多為全家滋補(bǔ)共食。 燕窩從女性美容滋補(bǔ)為主，已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤⒑⒆?、老人、夫妻同補(bǔ)的家庭滋補(bǔ)為主。

　　數(shù)據(jù)表明，目前燕窩消費(fèi)人群仍然以南方為主，江、浙、廣為最大的消費(fèi)省份。北方地區(qū)以山東、北京、河南、河北為主要購(gòu)域。

　　這也跟我國(guó)各省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平分布一致。

　　在互聯(lián)網(wǎng)熱銷(xiāo)燕窩種類(lèi)中，即食燕窩占比最高，這跟互聯(lián)網(wǎng)人群偏年輕化有關(guān)。年輕的滋補(bǔ)人群更喜歡方便、快捷的即食燕窩產(chǎn)品。

　　其中價(jià)格更低的非濃縮冰糖燕窩(大多在50%固體物以下)最受歡迎。鮮燉燕窩和碗裝高端燕窩也增速明顯。濃縮燕窩市場(chǎng)有部分萎縮。

　　購(gòu)買(mǎi)燕窩人群成交轉(zhuǎn)化因素中，“價(jià)格”和“品牌”是消費(fèi)者選擇的最重要的兩個(gè)點(diǎn)

　　品牌溢價(jià)已經(jīng)在消費(fèi)升級(jí)階段體現(xiàn)的越來(lái)越明顯，價(jià)格雖然仍然是重要因素，但是單純性?xún)r(jià)格因素已經(jīng)不是成交的主要因素。

　　消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)及口碑關(guān)注度上升 ，明星代言及官方認(rèn)證因素占比偏小 。

　　從大數(shù)據(jù)分析可以看出，消費(fèi)者在選擇燕窩產(chǎn)品的時(shí)候，更趨于理性化。品牌知名度、性?xún)r(jià)比是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。