河北省扎實(shí)推進(jìn)國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建

根據(jù)省政府食品安全委員會(huì)印發(fā)的《河北省食品安全城市創(chuàng)建試點(diǎn)工作方案》，我省石家莊市、張家口市、唐山市參加國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建試點(diǎn)。通過(guò)創(chuàng)建試點(diǎn)，探索加強(qiáng)食品安全工作、提升食品安全保障水平的有效措施和機(jī)制，輻射帶動(dòng)全省各級(jí)各層面食品安全工作。從省食安辦、省食藥監(jiān)局了解到，目前這三個(gè)市的創(chuàng)建工作正在穩(wěn)步推進(jìn)。    石家莊市充分借鑒武漢、宜昌等地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，制定了《石家莊市食品安全城市創(chuàng)建試點(diǎn)工作方案》。該市創(chuàng)建工作覆蓋所有縣、鄉(xiāng)、村，涵蓋食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、屠宰、儲(chǔ)運(yùn)各環(huán)節(jié)和食品生產(chǎn)、流通、餐飲消費(fèi)各個(gè)領(lǐng)域。該市注重加強(qiáng)基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)，各縣（市、區(qū)）均組建了縣級(jí)食品安全委員會(huì)及其辦公室，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）設(shè)立了食品藥品安全監(jiān)管辦公室，配備專（兼）職工作人員1014人，各村（居）委會(huì)配備了由兩委干部兼職的食品安全協(xié)管員，初步形成了“三級(jí)政府、四級(jí)管理、五級(jí)網(wǎng)絡(luò)”的食品安全管理體系。    石家莊市積極開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。今年以來(lái)，開展肉制品、食用油、小作坊等各項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)32次。印發(fā)了《關(guān)于對(duì)小型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)實(shí)行食品服務(wù)社會(huì)監(jiān)督的指導(dǎo)意見》，目前已發(fā)放社會(huì)監(jiān)督卡5萬(wàn)余張。    唐山把國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建融入到全市轉(zhuǎn)型升級(jí)、跨越發(fā)展各項(xiàng)工作中，站在統(tǒng)領(lǐng)全市食品安全工作的高度謀事布局。唐山市政府設(shè)置了“一辦九部”（一個(gè)創(chuàng)建辦，下設(shè)九個(gè)工作部），從各個(gè)食品安全監(jiān)管部門抽調(diào)32人集中辦公，搭建了上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)手的工作平臺(tái)。 唐山食藥監(jiān)部門堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，主動(dòng)破解食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題。建立了食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，在全市逐環(huán)節(jié)、逐家逐戶開展食品安全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體普查工作，組建了實(shí)名臺(tái)賬和動(dòng)態(tài)監(jiān)管數(shù)據(jù)庫(kù)，為實(shí)現(xiàn)無(wú)縫隙監(jiān)管搭建了數(shù)字化平臺(tái)。同時(shí)，針對(duì)一些新興食品業(yè)態(tài)，先后制定出臺(tái)《唐山市食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》《唐山市農(nóng)村餐飲安全指導(dǎo)意見》，以及加強(qiáng)散裝食用油、“鮮奶吧”、食品攤販“實(shí)名制”管理等制度或意見，進(jìn)一步補(bǔ)齊了監(jiān)管短板，掃清了監(jiān)管盲點(diǎn)。在“明廚亮灶”工程方面，依托全省“藥安食美”社會(huì)共治平臺(tái)，初步實(shí)現(xiàn)了酒店、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)后廚視頻監(jiān)控與手機(jī)客戶端的對(duì)接，目前全市2036家完成了“明廚亮灶”改造工作。    針對(duì)監(jiān)管對(duì)象繁多、基層監(jiān)管力量不足的問(wèn)題，張家口在全市225個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）都設(shè)立了食品藥品監(jiān)管辦公室，配備專（兼）職監(jiān)管人員838名，在全市4094個(gè)行政村（社區(qū)）配備協(xié)管員3814名、信息員3991名，充實(shí)了基層監(jiān)管力量，做到基層監(jiān)管有機(jī)構(gòu)、有場(chǎng)所、有牌子、有人員、有制度。    為確保完成創(chuàng)建任務(wù)，張家口市采取示范引路、以點(diǎn)帶面的做法，開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工程、地產(chǎn)食品質(zhì)量放心工程、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)改造提升工程、小型食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)治理提升工程等“十項(xiàng)創(chuàng)建工程”，推動(dòng)創(chuàng)建工作深入開展。在地產(chǎn)食品質(zhì)量放心工程方面，該市在去年7個(gè)食品集中產(chǎn)區(qū)治理提升工作的基礎(chǔ)上，對(duì)全市286家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立信用檔案，推行量化分級(jí)管理。對(duì)全市23家規(guī)模以上、高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)全面實(shí)行質(zhì)量安全授權(quán)制度。對(duì)全市501家食品加工小作坊備案管理，現(xiàn)完成476家，備案率達(dá)到95%，并嚴(yán)格按照備案小作坊要求落實(shí)各項(xiàng)質(zhì)量管理制度。備案率年底將達(dá)到100%。    省食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我省將進(jìn)一步加大組織協(xié)調(diào)、督導(dǎo)檢查力度，確保創(chuàng)建試點(diǎn)工作取得實(shí)效。通過(guò)創(chuàng)建試點(diǎn)工作，進(jìn)一步提升全省食品安全整體保障水平。 （馬彥銘、史文娟）