今年散裝月餅成主流 口味餡料像糕點(diǎn)零食

中秋味道市場先熱，不過從今年的市場來看，禮盒裝及豪華禮盒少了許多，反之散裝月餅到時占據(jù)了半壁江山，而餡料口味更像小零食，走起了“下午茶”路線。

　　散裝月餅占主流 
　　“散裝月餅吃起來方便，口味選擇也多?！弊蛉?，正在光谷一家超市挑選月餅的黃先生，買 了不少小包裝月餅，有紅豆、蛋黃、海鮮等多種口味。 
　　記者探訪多家超市發(fā)現(xiàn)，今年散裝月餅占據(jù)市場半壁江山，每斤價格從12.8元—30元不等。 江城各大餅屋里，散賣月餅價格也多在5-20元。 
　　“今年明顯減少了禮盒的訂貨量?！蔽錆h家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，節(jié)日禮盒市場整體呈下降 趨勢，百元左右的月餅禮盒是主流。 
　　超市人士分析，去年散裝份額上升很快，今年不少月餅廠商適應(yīng)這一變化，專攻散裝月餅。 
　　口味餡料像糕點(diǎn) 
　　每年月餅的口味都有創(chuàng)新，但今年口味變化更大，不少西式特色的口味十分搶眼，仿佛下午 茶里的零食。 
　　昨日，漢口白領(lǐng)劉女士在一家連鎖咖啡店花168元購買了一盒冰淇淋月餅，讓她驚奇的是還 有海鮮魚干、蔓越莓等西點(diǎn)口味。“從口味到形式都更像西點(diǎn)，可直接當(dāng)成下午茶的點(diǎn)心?！?br style="padding-bottom:0px;margin:0px;padding-left:0px;padding-right:0px;padding-top:0px;" />　　據(jù)記者觀察，月餅的非傳統(tǒng)制造商更樂意推出“混搭”口味餡料，如星巴克、DQ、哈根達(dá)斯 等，以咖啡為主導(dǎo)，融入果仁、藍(lán)莓、牛奶等，搭配出不同的口味，相對傳統(tǒng)月餅更新穎多樣。 
　　本地老字號月餅商分析稱，月餅市場口味也在分化，一部分人堅持蛋黃蓮蓉等傳統(tǒng)口味，而 年輕人則更喜歡糕點(diǎn)茶點(diǎn)類的口味。 
　　月底購買更劃算 
　　今年月餅放棄高端路線，讓平價散裝月餅占據(jù)了市場主流。中百倉儲買手介紹，月餅促銷一 般提前半個月。根據(jù)往年情況，再等半個月買禮盒更合算。節(jié)日臨近時，盒裝月餅將跳水至原價 兩三折，部分當(dāng)天可跌到原價的一折，但散裝月餅降價相對較少，一般降幅在每斤5-8元。