腸道健康成為養(yǎng)生標(biāo)配后，下個(gè)“商機(jī)”已經(jīng)顯露？

平時(shí)總愛把「養(yǎng)生」掛在嘴邊的年輕人，真的開始“動(dòng)嘴”了。

天貓醫(yī)藥健康數(shù)據(jù)顯示，作為天貓的高增長(zhǎng)垂直賽道，益生菌品類近3年平均增長(zhǎng)率超過80%，長(zhǎng)期占據(jù)保健品類目中搜索量前3名；2021年618期間，益生菌成為淘寶直播最熱銷的十大健康產(chǎn)品之一，尤其受到年輕群體歡迎。同時(shí)，Innova數(shù)據(jù)也顯示，2016-2020年，含有益生元的新產(chǎn)品逐年上升，其新品發(fā)布年均增長(zhǎng)率更是達(dá)到了14%。

益生菌主要是存在于人體腸道中的有益細(xì)菌，而益生元?jiǎng)t是可為益生菌提供營(yíng)養(yǎng)、但卻不易被人體消化的纖維（當(dāng)然也有非纖維類的益生元）。鑒于益生菌和益生元之間的共生關(guān)系，合生制劑類產(chǎn)品成為下一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)也就不足為奇了。

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平均增長(zhǎng)41%，合生制劑趨勢(shì)大好

長(zhǎng)期以來，人們對(duì)于合生制劑（synbiotics）的認(rèn)識(shí)就是益生菌+益生元的混合物。但是隨著對(duì)腸道菌群和相關(guān)干預(yù)方法的不斷研究，合生制劑的概念也在發(fā)生變化。

2019年5月，國(guó)際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會(huì)（ISAPP）召開討論會(huì)，對(duì)合生制劑的定義和范圍進(jìn)行了深入探討，并發(fā)布了共識(shí)聲明。ISAPP對(duì)合生制劑的定義為：由活的微生物（M）和能被宿主微生物（包括宿主原有的和補(bǔ)充的）選擇性利用的底物（S）組成的混合物，可為宿主帶來健康益處。[1]

合生制劑可以通過促進(jìn)益生元選擇性地刺激腸內(nèi)益生菌生長(zhǎng)、繁殖或激活代謝功能，改善腸道微生態(tài)、促進(jìn)脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與礦物類代謝，從而起到增強(qiáng)宿主機(jī)體健康的作用[2]。盡管合生制劑依然是一個(gè)相對(duì)較新的類別，但消費(fèi)者對(duì)益生菌和益生元健康益處的日益認(rèn)同，促進(jìn)了這一類別的增長(zhǎng)。全球益生元協(xié)會(huì)2021年的研究表明，47%的益生元用戶在零售購(gòu)買益生元時(shí)，會(huì)尋求購(gòu)買合生制劑。實(shí)際上，在膳食補(bǔ)充劑和包裝食品中，合生制劑也已引起廣泛關(guān)注。全球市場(chǎng)情報(bào)公司Innova Market Insights表示，從全球來看，2016-2020年間，每年新上市的合生制劑數(shù)量平均增長(zhǎng)了41%。

02
低聚果糖，益生菌的“好搭檔”

合生制劑主要分為互補(bǔ)型和協(xié)同型：互補(bǔ)型合生制劑，配方中的益生菌和益生元獨(dú)立產(chǎn)生作用；而協(xié)同型的合生制劑，其配方中的益生元是經(jīng)過精心挑選的，有利于配方中益生菌的生長(zhǎng)，可產(chǎn)生更顯著的綜合效益[1]。雖然大量研究已證實(shí)益生菌和益生元的健康益處，但要對(duì)協(xié)同型合生制劑下同樣的結(jié)論，還為時(shí)尚早。想要評(píng)定合生制劑的綜合效益，為不同菌株尋找正確的益生元進(jìn)行配對(duì)是首要難題。而低聚果糖或許是一個(gè)更為合適的突破口。

低聚果糖是以蔗糖為原料，通過果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成的功能性低聚糖。作為國(guó)際公認(rèn)的益生元，低聚果糖具有調(diào)節(jié)便秘、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收、調(diào)節(jié)腸道菌群等健康益處[2]。目前已有多項(xiàng)研究表示，低聚果糖在與不同益生菌進(jìn)行復(fù)配時(shí)可對(duì)人體產(chǎn)生積極的影響。

·雙歧桿菌+低聚果糖，改善便秘人群腸道菌群

腸道微生態(tài)系統(tǒng)失衡可導(dǎo)致腸道屏障功能減弱，使腸腔內(nèi)致病菌移位進(jìn)入上皮組織，或可到達(dá)內(nèi)臟器官。而便秘患者存在非常嚴(yán)重的腸道菌群紊亂現(xiàn)象，長(zhǎng)期便秘會(huì)致使大量有害菌產(chǎn)生的亞硝酸、酚類、氨類、偶氮苯類等致癌物質(zhì)不能及時(shí)排出體外，這些物質(zhì)被腸道吸收進(jìn)入血液就會(huì)誘發(fā)乳腺癌，長(zhǎng)期直接接觸多種細(xì)菌產(chǎn)生的毒素可導(dǎo)致腸粘膜發(fā)炎、惡變?yōu)榻Y(jié)腸癌。《中國(guó)微生態(tài)學(xué)雜志》發(fā)表的一篇文章表明，服用雙歧桿菌低聚果糖合生制劑可在一定程度改善便秘情況，并有效維持腸道微生態(tài)平衡。[3]

便秘組的乳桿菌和雙歧桿菌數(shù)量低于非便秘組，而腸桿菌、葡萄球菌和酵母菌高于非便秘組。研究人員發(fā)現(xiàn)，在便秘組服用雙歧桿菌低聚果糖合生制劑后，其五種菌群均達(dá)到非便秘組的水平。對(duì)服用上述合生制劑的49人進(jìn)行跟蹤訪問，其中77.5%受試者癥狀消失，10.2%癥狀明顯改善。

·FOS+嗜酸乳桿菌+雙歧桿菌，顯著改善糖尿病患者的血糖和血脂情況

針對(duì)糖尿病患者，服用合生制劑（低聚果糖FOS+嗜酸乳桿菌+雙歧桿菌）可降低其空腹血糖并增加其膽固醇含量，有效緩解機(jī)體能量的攝入后流失，而且能夠協(xié)助維護(hù)老年人血脂和血糖正常水平。[4]

在研究過程中，研究人員觀察到服用合生制劑奶昔的個(gè)體血糖顯著降低（191.11-116.78 mg/dL）。然而，在飲用對(duì)照組奶昔的個(gè)體中，血糖水平?jīng)]有顯著變化（p> 0.05）。治療4周后，服用合生制劑奶昔的個(gè)體血清總膽固醇水平降低了25.84%，相比于對(duì)照組的4.69%，有顯著的改善作用。

·低聚果糖+菊粉+乳桿菌屬菌株，改善老年人健康

《European Journal of Nutrition》上發(fā)表的一項(xiàng)RCT研究，在60名老年人中進(jìn)行為期2個(gè)月的干預(yù)，干預(yù)組每日攝入合生制劑（含有植物乳桿菌PBS067、嗜酸乳桿菌PBS066、羅伊氏乳桿菌PBS072、菊粉與低聚果糖），對(duì)照組每日攝入安慰劑。[5]

研究人員發(fā)現(xiàn)，與干預(yù)前及對(duì)照組相比，干預(yù)組的腰圍、空腹血漿胰島素、總膽固醇、HDL膽固醇、非HDL膽固醇、甘油三酯、LDL膽固醇、高密度C反應(yīng)蛋白、血清TNF-α水平、動(dòng)脈血壓及空腹血糖均得到顯著改善；且與對(duì)照組相比，干預(yù)組的內(nèi)臟肥胖指數(shù)得到了更多的改善。證實(shí)每日補(bǔ)充特定的合生制劑，可顯著改善老年人的多項(xiàng)心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)及代謝綜合征相關(guān)指標(biāo)。

03
優(yōu)勢(shì)凸顯，星光首創(chuàng)的益生之路

成立于2016年的山東星光首創(chuàng)生物科技有限公司，與多所國(guó)內(nèi)外知名高校、科研院所等產(chǎn)學(xué)研合作，秉承科技、創(chuàng)新、綠色、健康的發(fā)展理念，利用星光糖業(yè)集團(tuán)的制糖基礎(chǔ)，借助園區(qū)原料、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等優(yōu)勢(shì)，致力于功能性食品配料的產(chǎn)業(yè)化落地及微生態(tài)健康事業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用。其中，星光首創(chuàng)益生菌專用低聚果糖采用自主發(fā)明專利技術(shù)，以蔗糖為原料，通過果糖基轉(zhuǎn)移酶催化合成，具有以下優(yōu)勢(shì)：

• 可有效促進(jìn)乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌的繁殖增長(zhǎng)，改善人體腸道健康；
• 兼具流動(dòng)性好、水分活度低、高純度等優(yōu)良特性，無需再次烘干；
• 可直接與益生菌或其他固體飲料混合，大大簡(jiǎn)化益生菌制品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)工藝；
• 更好的保證益生菌及其他固體飲料產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、色澤、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)的保藏性和貨架期；
• 防止產(chǎn)品衰減，延長(zhǎng)菌體活性，保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性，是合生制劑益生元的不二選擇。

毫無疑問，除了益生菌、益生元之外，人們現(xiàn)在擁有更多改善腸道健康乃至整體健康的微生態(tài)成分，比如合生制劑，就是一個(gè)巨大且非常有前景的商業(yè)領(lǐng)域。但在臨床證據(jù)方面，合生制劑仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于益生元和益生菌。更為重要的是，未來仍需要有能夠證明合生制劑的益處大于單獨(dú)使用這兩種成分的研究，從而為協(xié)同型合生制劑的健康聲明提供臨床證據(jù)。