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現今，“Z世代”年輕一代消費者已成為健康保健食品的消費主力軍之一。Z世代人群又被稱為“朋克養(yǎng)生一族”，他們的健康消費需求不再局限于傳統(tǒng)的保健滋補食品，而是偏愛個性與功效相結合的新型健康食品，如人參飲料、維C軟糖以及中藥奶茶等。
然而，隨著新型健康食品消費需求的持續(xù)增長，社會上也出現了“假養(yǎng)生”、“高糖分”、“噱頭”等的質疑聲音。為規(guī)范相關產品的備案，滿足大眾多元化需求，國家市場監(jiān)管總局于近日發(fā)布了《保健食品備案產品劑型及技術要求（2024年版）（征求意見稿）》和《保健食品備案產品可用輔料及其使用規(guī)定（2024年版），擬將糖果、飲料、巧克力、果凍、粉劑等食品形態(tài)納入保健食品備案范圍。
國家市場監(jiān)管總局表示，現今各類人群的健康消費需求呈現多樣化，《意見稿》中新增了容易被大眾接受的糖果、飲料、巧克力、果凍、粉劑的食品形態(tài)。此舉將有利于滿足各類人群的營養(yǎng)補充、身體健康的需求，更加有利于助推大健康產業(yè)高質量發(fā)展。
（1）糖果：溶膠、化糖、熬煮、混合、調配、過濾、充氣、成型、干燥、拌砂、包衣、拋光、涂掛、焦香化、砂質化、造粒、冷卻、壓片、脫膜、精磨、精煉、調溫、剪切、包裝等。（2）巧克力：混合、精磨、精煉、調溫、澆模、冷卻、包衣、拋光、包裝等。（3）果凍：溶膠、調配、滅菌、化糖、混合、過濾、冷卻、包裝等。
保健食品與我們健康息息相關，自然不是所有“糖果”都可以備案。國家市場監(jiān)管總局強調，申請備案的保健食品需要以納入保健食品原料目錄的物質作為原料。同時，以上提到的食品形態(tài)均規(guī)定了適宜人群、不宜人群以及產品的工藝、質量、技術要求。其中，含糖的產品更是規(guī)定了每日攝入含糖量上限，保障消費者身體健康。
糖果制品包括糖果、巧克力、果凍。糖果：保健食品備案的糖果是以納入保健食品原料目錄的原料，與食糖或糖漿或甜味劑等輔料，經過加工工藝制成的產品。巧克力：保健食品備案的巧克力是以納入保健食品原料目錄的原料，與巧克力、食糖等輔料，經過特定加工工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)的產品。果凍：保健食品備案的果凍是以納入保健食品原料目錄的原料，與水、食糖、增稠劑等輔料，經過相關工藝制成的膠凍產品。【適宜人群】4歲以上人群【不適宜人群】3歲以下人群【食用量及食用方法】糖果、巧克力每日食用量不超過20g，果凍每日食用量不超過100g。
保健食品備案的飲料是以納入保健食品原料目錄的原料，與食糖、甜味劑、二氧化碳氣、茶葉、果汁、蔬菜汁、乳制品等輔料，經過加工工藝制成的可供直接飲用，且乙醇含量不超過質量分數為0.5%的液體產品。不包括固體飲料?！具m宜人群】4歲以上人群【不適宜人群】3歲以下人群【保健功能】應為納入保健食品原料目錄的原料對應的功效?！臼秤昧考笆秤梅椒ā繎鶕嬃吓浞?、使用人群等特點，明確產品食用量及食用方法。
資料來源：國家市場監(jiān)管總局
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