2024年度十大營養(yǎng)熱詞丨體重管理、精準(zhǔn)營養(yǎng)、食藥同源、輕斷食或?qū)⑵迫?025！

近日，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會發(fā)布了“2024年度十大營養(yǎng)熱詞”。十大營養(yǎng)熱詞是通過對2024年國家政策、群眾關(guān)注、業(yè)界發(fā)展和學(xué)界研究等相關(guān)熱點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)監(jiān)測，最終評選出來的十個營養(yǎng)健康領(lǐng)域“最受關(guān)注詞語”，對營養(yǎng)傳播、健康教育和產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面具有重要的參考意義。

熱詞一體重管理

今年年初，國家衛(wèi)健委召開新聞發(fā)布會，提出將開展為期3年的“體重管理年”活動，促進(jìn)公眾了解自身體重變化，主動調(diào)整飲食，加強(qiáng)運(yùn)動和鍛煉。

體重是大眾最為關(guān)注的身體指標(biāo)之一，具備龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)和市場潛力。以往，大眾比較聚焦體重指標(biāo)增減的單一層面關(guān)注點(diǎn)?，F(xiàn)今，在國家科普宣傳和政策措施的引領(lǐng)下，體重管理理念已拓展至通過建立良好的飲食習(xí)慣、運(yùn)動習(xí)慣、睡眠習(xí)慣來長期維持健康體重和人體營養(yǎng)成分，進(jìn)而減少或消除不良體重帶來的潛在疾病和亞健康風(fēng)險。

熱詞二兒童精準(zhǔn)營養(yǎng)

“個性化營養(yǎng)”是現(xiàn)代人實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)健康管理的重要手段，“一種飲食養(yǎng)百種人”的時代已經(jīng)逐漸落幕。數(shù)據(jù)顯示，2020年全球個性化營養(yǎng)市場規(guī)模為82億美元，預(yù)計(jì)到2025年將翻一番，達(dá)到164億美元，中國年均復(fù)合增長率將達(dá)到17.8%。

其中，由于身體發(fā)育、年齡跨度以及營養(yǎng)需求的特殊性，兒童精準(zhǔn)營養(yǎng)成為了“個性化營養(yǎng)”的最重要板塊之一，持續(xù)受到“寶媽寶爸”們的重視。例如，對于0-1歲的嬰兒，強(qiáng)調(diào)母乳的重要性，同時指出在6月齡起引入輔食；對于1-3歲的幼兒，建議注重蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素D等營養(yǎng)素的攝入；而對于學(xué)齡前兒童，除了保證充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)外，還需特別關(guān)注維生素A、D及微量元素的攝入。（資料來源：《0-6歲兒童營養(yǎng)精準(zhǔn)補(bǔ)充指南》）

熱詞三食藥同源

近幾年，食藥同源（又稱藥食同源）產(chǎn)品持續(xù)走紅，并衍生出養(yǎng)生茶、養(yǎng)生湯、健康休閑食品等花樣百出的食療滋補(bǔ)產(chǎn)品。食藥同源的走紅是大眾對自身健康重視程度持續(xù)提升的直接反映?，F(xiàn)今，隨著生活節(jié)奏的加快，工作壓力的增加，眾多“打工人”選擇提前進(jìn)入“養(yǎng)生模式”。傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中的食藥同源理念已經(jīng)深深植根于大眾的健康管理理念之中。

同時，相關(guān)企業(yè)和品牌一直在探索傳統(tǒng)中醫(yī)文化與現(xiàn)代消費(fèi)理念的融合，持續(xù)推陳出新，推出零食化、多元化的食藥同源產(chǎn)品，進(jìn)而推動市場的火熱和破圈。未來，隨著國民健康意識的進(jìn)一步深化，食藥同源有望以其“食養(yǎng)結(jié)合”的優(yōu)勢，繼續(xù)受到廣大健康養(yǎng)生群體的青睞。

年度熱詞其他熱詞匯總

抗炎飲食

抗炎飲食是一種通過選擇和搭配食物來減輕身體炎癥反應(yīng)的飲食模式。2024年抗炎飲食相關(guān)話題在社交媒體中頻繁出現(xiàn)，尤其成為了年輕人群的熱門話題。根據(jù)專家的分析，抗炎飲食確實(shí)具備降低慢病風(fēng)險的潛力，同時也有一定程度的抗衰老、皮膚健康等方面的作用。

飲食模式

“健康是吃出來的”！良好的飲食模式是維持健康的最直接、最低成本的方式。在健康理念的驅(qū)動下，大眾更加重視健康飲食的生活方式。健康飲食模式是指針對健康結(jié)局而言的說法或者認(rèn)識，其特點(diǎn)常包括少油鹽、少深加工食品、多蔬果、全谷物等特征。

健康素養(yǎng)

健康素養(yǎng)是大眾維護(hù)自身健康的前提。今年5月，國家衛(wèi)健委發(fā)布了“健康素養(yǎng)66條”，引導(dǎo)大眾深入學(xué)習(xí)健康知識、形成健康生活方式與行為、掌握健康生活基本技能，從根本上提升全民健康素養(yǎng)水平。

學(xué)生餐

最近一年來，關(guān)于學(xué)生餐的立法、監(jiān)管、創(chuàng)新舉措以及社會關(guān)注都在不斷推進(jìn)，旨在確保學(xué)生能夠獲得健康、營養(yǎng)的餐食，從而促進(jìn)他們的健康成長。國家對學(xué)生餐的重視程度不斷提升，通過提高營養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)食品安全管理、推廣營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)和工具等措施，確保學(xué)生能夠吃得安全、吃得營養(yǎng)。

適老食品

適老食品是依據(jù)老年人的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求設(shè)計(jì)的老年人群食品，能夠有針對性地改善老年人營養(yǎng)狀況，維護(hù)老人身體功能，提高老人晚年生活質(zhì)量。近年來，我國鼓勵積極做好老年人口養(yǎng)老服務(wù)，大力發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)。隨著我國人口老齡化的加劇，老年人的營養(yǎng)和健康需求日益受到重視，適老食品產(chǎn)業(yè)正在崛起和發(fā)展。

反食物浪費(fèi)

2024年11月,中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動方案》，系統(tǒng)部署了推動節(jié)糧減損和反食品浪費(fèi)工作的具體措施。各地積極響應(yīng)，通過開展“光盤行動”、推廣小份菜和半份菜等方式，倡導(dǎo)公眾節(jié)約糧食。政府和社會各界都在積極推動節(jié)約糧食、反對食物浪費(fèi)。

輕斷食

2024年，“輕斷食”的話題持續(xù)在網(wǎng)絡(luò)中走紅，尤其在年輕群體中頗為流行。根據(jù)專家的分析，輕斷食是有一定的科學(xué)依據(jù)。輕斷食能夠通過熱量控制與平衡，實(shí)現(xiàn)控制體重、均衡攝入和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用。值得注意的是，輕斷食需要遵循科學(xué)的斷食周期，部分人群不適合進(jìn)行輕斷食。

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2025年將是國民健康意識持續(xù)深化的一年，也是大健康產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的黃金一年。會展匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游重要資源和渠道，是產(chǎn)業(yè)鏈各端高效溝通合作的橋梁，能夠高效助推企業(yè)洞悉消費(fèi)需求，開拓消費(fèi)市場，把握行業(yè)風(fēng)口。

IHE China作為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先展會，二十多年來得到眾多品牌展商與專業(yè)觀眾的認(rèn)可和支持，是大健康不可缺席的盛會。每年展會上眾多的商貿(mào)對接、新產(chǎn)品發(fā)布、行業(yè)熱點(diǎn)凸顯、創(chuàng)新技術(shù)交流等活動豐富多彩，盡顯行業(yè)活力。

2025第33屆廣州國際大健康產(chǎn)業(yè)博覽會預(yù)計(jì)將有千余家品牌商參展，參展品類包括：健康食品及營養(yǎng)補(bǔ)充劑、進(jìn)口進(jìn)口食品及用品、中醫(yī)藥及滋補(bǔ)品、智慧養(yǎng)老、氫健康產(chǎn)品及健康飲用水、家庭醫(yī)療設(shè)備、婦幼健康、益生菌及腸道健康、跨境醫(yī)療及醫(yī)療旅游、生物制品及抗衰美容及睡眠健康、大健康產(chǎn)業(yè)園區(qū)及基地、包裝及生產(chǎn)設(shè)備等，全球商機(jī)，一展觸達(dá)。

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